El Mercurio y los peces
Alexander Bonilla Durán
26 de noviembre de 2008
1. Mercurio
El Mercurio es un elemento metálico venenoso. Se puede producir en forma natural por medio de erupciones volcánicas. Cuando cae a la tierra se
deposita en sedimentos, océanos, lagos o reingresa a la atmósfera por evaporación. Pero también el hombre lo ha “domesticado” y lo usa en
varios productos como en bombillos, en baterías, en termómetros, barómetros, plaguicidas, en pinturas. Se libera como producto de incineración
en quemadores municipales o de hospitales, en plantas de generación eléctrica con fuentes de Carbón; en fundiciones de Plomo, en la producción
de Cloro. También se usa mucho en la minería como separador de oro de las impurezas. También cuando de creman cadáveres humanos se
libera mercurio al ambiente procedente de las amalgamas dentales.
Si el Mercurio llega al agua, este se acumula en los peces. Si nosotros comemos pescados afectados, entonces estamos expuestos a la
intoxicación. El caso más famoso se dio en Minamata, Japón, donde muchas personas se vieron intoxicadas y nacieron muchos niños con
deformidades. Murieron ahí 111 personas, otros sufrieron daños en el sistema nervioso central.
Hay preocupación, pues a nivel mundial se liberan más de 10 000 toneladas anuales desde fuentes naturales y artificiales.
2. Los peces principal vía de contaminación con Mercurio para los seres humanos
La principal vía para que a los seres humanos nos llegue el Mercurio es por los peces. Esto no es nada nuevo. Lo que pasa es que hoy se
consume una mayor cantidad de pescado.
Para algunos científicos la ingesta de pescado en cantidades excesivas puede traer impactos negativos a la salud debido al mercurio metílico
altamente tóxico. Para los científicos ( textual) “si los niños se exponen a esta sustancia en el vientre, es probable que posteriormente desarrollen
un sinnúmero de problemas que varían desde retardo en el lenguaje o al andar, hasta daños cerebrales graves”. Si se aclara que estos efectos
solo se han visto en poblaciones expuestas a niveles de Mercurio altos. Hubo preocupación cuando se encontraron niveles de Mercurio altos en los
peces en Detroit, Estados Unidos. Por eso la FDA estableció un nivel máximo aceptable de 1 ppm de Mercurio Etílico en el pescado comercial. No
obstante, algunos piensan que este límite no sirve de mucho si no se considera la cantidad de pescado que se consume. Según los científicos, el
pez espada y el tiburón tienen niveles de mercurio que superan 1 ppm; por suerte estos pescados no se consumen mucho.
Por eso la FDA dice que el pez espada y el tiburón “son seguros siempre y cuando sean ingeridos con poca frecuencia (no más de una vez por
semana) como parte de una dieta balanceada”. Mujeres embarazadas deben limitar el consumo de tiburones y pez espada, a una vez al mes.
3. Posibles consecuencias del Mercurio en la salud
Ante la peligrosidad del mercurio, que puede afectar los fetos en las mujeres embarazadas si estas ingieren mucha carne de tiburón o de pez
espada, cabe preguntarse ¿Las calzas o amalgamas de los dientes que contienen mercurio, qué daño pueden causar?
Por supuesto que esto no preocupa, porque según expertos, las amalgamas dentales pueden tener hasta un 50% de mercurio, 35% de plata, 13%
de estaño, 2% de cobre y un poco de zinc.
Los críticos del mercurio en las amalgamas dicen que son causantes de dolores de cabeza crónicos, de mareos, de molestias gastrointestinales, y
de resistencia a los antibióticos.
En 1981 una investigación demostró que el vapor de mercurio se libera de los empastes cuando la gente mastica o se cepilla los dientes. En 1991
los científicos calzaron los dientes de unas ovejas. Rastrearon el mercurio y lo encontraron en los riñones, cerebro e hígado, y que este
atravesaba la barrera placentaria e ingresaba al feto.
No obstante, en 1991 la Agencia de Salud de Estados Unidos conformó un comité para investigar el riesgo de las amalgamas y encontró escasa
evidencia de que la salud de las personas se vea comprometida. Sin embargo recomendamos discernir un programa de investigación para llevar
vacíos de potenciales efectos a largo plazo. Otros estudios de la Asociación de Dentistas de Estados Unidos dijo en 1995 que no había problemas.
Investigadores daneses en 1996 también dijeron que no había problema. Sin embargo la duda y los cuestionamientos se mantienen hasta hoy día.
4. Investigaciones del Mercurio, aún son contemporáneas
A pesar de que varios investigadores han dicho que el uso de Mercurio en las amalgamas dentales no causa problemas a la salud, las dudas y
cuestionamientos se mantienen. Es así como varios países europeos están considerando o por considerar una prohibición del Mercurio en
amalgamas.
Canadá revisa su posición actual. Una reconocida científica ha dicho: “En el campo de la medicina, nada se aprueba para los seres humanos sin
que existan pruebas amplias, primero en animales y por último en seres humanos. No obstante, hemos estado aplicando este material en nuestras
bocas durante 150 años, sin que nadie haya investigado este tema hasta hace poco tiempo”.
Según científicos el vapor de mercurio que se libera en amalgamas es de 10 microgramos por día. La Asociación de Dentistas de los Estados
Unidos dice que es de 2 a 4 microgramos. Aquí también hay discusión.
Así las cosas, los dentistas apoyan las amalgamas o calzas con contenidos de Mercurio. Dicen que no se tiene un sustituto probado y a un costo
accesible.
Nuestros comentarios han sido para orientarlo a usted y dar a conocer la controversia por las calzas de dientes con mercurio, y los peligros de
comer mucho pescado, en especial el tiburón y el pez espada.
Una persona bien informada puede tomar una mejor decisión. Solo decimos que en caso de duda debemos estar a favor de la salud de las
personas y del ambiente.
Alexander Bonilla Durán
26 de noviembre de 2008
1. Mercurio
El Mercurio es un elemento metálico venenoso. Se puede producir en forma natural por medio de erupciones volcánicas. Cuando cae a la tierra se
deposita en sedimentos, océanos, lagos o reingresa a la atmósfera por evaporación. Pero también el hombre lo ha “domesticado” y lo usa en
varios productos como en bombillos, en baterías, en termómetros, barómetros, plaguicidas, en pinturas. Se libera como producto de incineración
en quemadores municipales o de hospitales, en plantas de generación eléctrica con fuentes de Carbón; en fundiciones de Plomo, en la producción
de Cloro. También se usa mucho en la minería como separador de oro de las impurezas. También cuando de creman cadáveres humanos se
libera mercurio al ambiente procedente de las amalgamas dentales.
Si el Mercurio llega al agua, este se acumula en los peces. Si nosotros comemos pescados afectados, entonces estamos expuestos a la
intoxicación. El caso más famoso se dio en Minamata, Japón, donde muchas personas se vieron intoxicadas y nacieron muchos niños con
deformidades. Murieron ahí 111 personas, otros sufrieron daños en el sistema nervioso central.
Hay preocupación, pues a nivel mundial se liberan más de 10 000 toneladas anuales desde fuentes naturales y artificiales.
2. Los peces principal vía de contaminación con Mercurio para los seres humanos
La principal vía para que a los seres humanos nos llegue el Mercurio es por los peces. Esto no es nada nuevo. Lo que pasa es que hoy se
consume una mayor cantidad de pescado.
Para algunos científicos la ingesta de pescado en cantidades excesivas puede traer impactos negativos a la salud debido al mercurio metílico
altamente tóxico. Para los científicos ( textual) “si los niños se exponen a esta sustancia en el vientre, es probable que posteriormente desarrollen
un sinnúmero de problemas que varían desde retardo en el lenguaje o al andar, hasta daños cerebrales graves”. Si se aclara que estos efectos
solo se han visto en poblaciones expuestas a niveles de Mercurio altos. Hubo preocupación cuando se encontraron niveles de Mercurio altos en los
peces en Detroit, Estados Unidos. Por eso la FDA estableció un nivel máximo aceptable de 1 ppm de Mercurio Etílico en el pescado comercial. No
obstante, algunos piensan que este límite no sirve de mucho si no se considera la cantidad de pescado que se consume. Según los científicos, el
pez espada y el tiburón tienen niveles de mercurio que superan 1 ppm; por suerte estos pescados no se consumen mucho.
Por eso la FDA dice que el pez espada y el tiburón “son seguros siempre y cuando sean ingeridos con poca frecuencia (no más de una vez por
semana) como parte de una dieta balanceada”. Mujeres embarazadas deben limitar el consumo de tiburones y pez espada, a una vez al mes.
3. Posibles consecuencias del Mercurio en la salud
Ante la peligrosidad del mercurio, que puede afectar los fetos en las mujeres embarazadas si estas ingieren mucha carne de tiburón o de pez
espada, cabe preguntarse ¿Las calzas o amalgamas de los dientes que contienen mercurio, qué daño pueden causar?
Por supuesto que esto no preocupa, porque según expertos, las amalgamas dentales pueden tener hasta un 50% de mercurio, 35% de plata, 13%
de estaño, 2% de cobre y un poco de zinc.
Los críticos del mercurio en las amalgamas dicen que son causantes de dolores de cabeza crónicos, de mareos, de molestias gastrointestinales, y
de resistencia a los antibióticos.
En 1981 una investigación demostró que el vapor de mercurio se libera de los empastes cuando la gente mastica o se cepilla los dientes. En 1991
los científicos calzaron los dientes de unas ovejas. Rastrearon el mercurio y lo encontraron en los riñones, cerebro e hígado, y que este
atravesaba la barrera placentaria e ingresaba al feto.
No obstante, en 1991 la Agencia de Salud de Estados Unidos conformó un comité para investigar el riesgo de las amalgamas y encontró escasa
evidencia de que la salud de las personas se vea comprometida. Sin embargo recomendamos discernir un programa de investigación para llevar
vacíos de potenciales efectos a largo plazo. Otros estudios de la Asociación de Dentistas de Estados Unidos dijo en 1995 que no había problemas.
Investigadores daneses en 1996 también dijeron que no había problema. Sin embargo la duda y los cuestionamientos se mantienen hasta hoy día.
4. Investigaciones del Mercurio, aún son contemporáneas
A pesar de que varios investigadores han dicho que el uso de Mercurio en las amalgamas dentales no causa problemas a la salud, las dudas y
cuestionamientos se mantienen. Es así como varios países europeos están considerando o por considerar una prohibición del Mercurio en
amalgamas.
Canadá revisa su posición actual. Una reconocida científica ha dicho: “En el campo de la medicina, nada se aprueba para los seres humanos sin
que existan pruebas amplias, primero en animales y por último en seres humanos. No obstante, hemos estado aplicando este material en nuestras
bocas durante 150 años, sin que nadie haya investigado este tema hasta hace poco tiempo”.
Según científicos el vapor de mercurio que se libera en amalgamas es de 10 microgramos por día. La Asociación de Dentistas de los Estados
Unidos dice que es de 2 a 4 microgramos. Aquí también hay discusión.
Así las cosas, los dentistas apoyan las amalgamas o calzas con contenidos de Mercurio. Dicen que no se tiene un sustituto probado y a un costo
accesible.
Nuestros comentarios han sido para orientarlo a usted y dar a conocer la controversia por las calzas de dientes con mercurio, y los peligros de
comer mucho pescado, en especial el tiburón y el pez espada.
Una persona bien informada puede tomar una mejor decisión. Solo decimos que en caso de duda debemos estar a favor de la salud de las
personas y del ambiente.
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